Pour découvrir tous les secrets de fabrication de Christophe Michalak (Chef Pâtissier de l'hôtel Plaza Athénée *** Michelin), l'un des plus grands pâtissiers français, rien de mieux que le Best of Christophe Michalak ! 80 g de beurre doux. Laisser tiédir. Recette financier pistache cyril lignac Un gâteau bon, beau, frais, croquant et du gourmand comme dirait cyril lignac! Hello les amis ! 80 g de pépites de chocolat (Cyril en met 125 g, mais cela m'a semblé énorme !) Omettre l'œuf, utiliser du beurre fondu et éponger la citrouille garantissent que ces biscuits à la … Twitter. - A l'aide d'une spatule, mélangez le beurre avec le sucre semoule et le sucre cassonade . Ces tigrés au chocolat, sont en fait des financiers que l'on doit au chef chouchou des Français, Cyril Lignac. Pas de panique, c'est l'occasion de mitonner l'enivrante recette des financiers à la noisette de Cyril Lignac ! Ingrédients (4 personnes) : 100 g de poudre d'amande, 3 blancs d'œufs, 100 g de sucre. 100g de sucre glace non raffiné (145g pour la recette de Cyril Lignac) 55g de farine T55 (farine T45 pour Cyril Lignac) 2g de poudre à lever. Après avoir révolutionné la pâtisserie avec ses célèbres Kosmiks et Fantastiks, Christophe Michalak s'attaque à l'un des gâteaux préférés des français : le cake ! Tarte aux poires et pépites de chocolat, recette de Cyril Lignac 1 Octobre 2020 . 1,5 g de sel fin. 70 g de beurre. Le chef Cyril Lignac vous propose sa recette gourmande du cake au chocolat. Verser le beurre noisette dans un bol pour tiédir. Le moelleux, le fondant marié à un léger croustillant, un gâteau de rêve ! 50 g de farine. Une guerre nucléaire est-elle sur le point d’éclater ? Poker en mer de Chine est le premier volet d’une série de feuilletons dédiée à la dissuasion nucléaire. Gourmande et perfectionniste, Mercotte propose de vous guider pas à pas dans la réalisation de cette friandise.Trucs et astuces, analyse des échecs, choix des produits et du matériel, toutes les étapes sont ici simplement expliquées ... Mon livre : Ajouter la recette. Mais cette fois-ci, c'est une version chocolatée que je vous propose avec ces financiers tigrés de Cyril Lignac. Mélangez doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ce sont tout “simplement” des financiers aux pépites de chocolat garnis d’une ganache au chocolat. Une bande dessinée sur l'utilisation et les ravages du chlordécone, qui a servi de pesticide de 1972 à 1993 aux Antilles, dans les cultures de banane. Toutefois et personnellement, je mets moins de sucre (80/90g) et moins de pépites de chocolat (60g). Dans cette recette ils sont garnis d'une ganache au chocolat noir à 66% mais n'hésitez pas à les tester aussi avec une ganache au gianduja ! Le flan Cyril Lignac est une recette ultra gourmande, raffinée et délicate. More than three years later, Albertine's successive searches tell a story--not just her own, but also the story of the Web." - 2- Laissez bouillir jusqu'à ce que le beurre fondu prenne une couleur de noisette (marron clair). Crème liquide. Merci d’a, [ TESTING ] ✨ Les financiers font partie des grands classiques du goûter à la maison. pour les avoir également testé.. je confirme.. ils sont top top top ces tigrés !!! A la main, à l'aide d'une maryse, incorporer les pépites de chocolat. Je suis convaincu que vous les adorerez cookie aux pepites de chocolat et citrouille! Cookies 2 chocolats Cyril Lignac. Financier aux framboises de Cyril Lignac 8 juillet 2020 11 mars 2021 Patchouka Ma maman m'a encore apporté pleins de framboises de son jardin.. c'est donc sans hésiter que j'ai choisi de tester cette recette de financier.. Voir plus d'idées sur le thème financier chocolat, recettes sucrées, pâtisserie. Hello les loulous, aujourd'hui je reproduis les financiers au chocolat de Cyril Lignac. Justin est domestique chez les Boriquet. 2- Laissez bouillir jusqu'à ce que le beurre fondu prenne une couleur de noisette (marron clair). Le Docteur Daniel Ballesteros propose, à la lumière des dernières découvertes en neurosciences et en physiologie, mais aussi des pratiques traditionnelles issues du fond des âges (taoïsme et ayurveda, entre autres), sur un ton ludique ... Ces tigrés sont magnifiques ! un goûter idéal à la façon de Cyril Lignac. Vous avez concocté une mayonnaise et le frigo est maintenant rempli de blancs d' oeufs. Des muffins moelleux au chocolat façon Cyril Lignac riches en saveur et qui sont les bienvenus à l'heure du goûter, une texture légère et des ingrédients basiques : farine, sucre, chocolat et beurre qui constituent ces muffins.. Muffins au chocolat de Cyril lignac ultra moelleux. Cette gourmandise est composée d'une base de financier aux pépites de chocolat agrémentée d'une ganache au chocolat . Étape 1 : Commencez par préchauffez votre four à 210°C. Amande en poudre, 145g - Passez le au chinois et laissez refroidir à température ambiante. INGREDIENTS Appareil à financier aux pépites de chocolat - 80g de beurre mou (bien penser à le sortir à température ambiante au moins 4 heures avant le début de la recette) - 50g de poudre d'amandes - 145g de sucre glace - 55g de farine - 2g de levure chimique - 1,5g de sel fin - 150g de blancs d'œuf (soit 5 œufs environ) que vous aurez pris soin de laisser également à température . Recette financier pistache cyril lignac Une recette issue du livre fait maison n°3 de cyril lignac, que l'on savourera à l'heure du. macaron chocolat. Financiers tigrés d'après la recette de Cyril Lignac. Il faut vraiment que je me trouve ce moule pour en faire ! Très bien expliqué aussi. Si vous êtes de grands amateurs de chocolat, ces muffins de Cyril Lignac feront votre bonheur et celui de . Commencez par préparer tous vos ingrédients. Sans plus attendre voici la recette, elle est extraite du livre pâtisserie de Cyril Lignac. Une fois démoulés, garnir immédiatement de nutella et donc. Tous les . Les meilleures recettes de l'émission éponyme : spécialités régionales salées et sucrées et créations originales. Recette du chef Cyril Lignac Malheureusement je n'avais plus de poudre de noisette, j'ai donc pris de la poudre d'amande, mais si vous deviez choisir vous devriez prendre de la poudre… Ces madeleines sont moelleuses, et avec une touche de chocolat, c'est un vrai délice. Les recettes similaires. 2 févr. Pourquoi passer un entretien prénatal précoce ? 145 g de sucre impalpable. En conclusion, dégustons les tigrés ou financiers au chocoalt de Cyril Lignac ! Laisser refroidir et mélanger avec la crème au chocolat. Verser le tout en 3 fois sur le chocolat en mélangeant le tout à l’aide d’une spatule, Laissez refroidir les financiers sur une grille, Verser de la ganache au centre des financiers et les laissez refroidir. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Mini financiers de cyril lignac aux pépites de chocolat (1 vote) , (1) , (34) Goûter facile 32 min 145 . Ce sont tout "simplement" des financiers aux pépites de chocolat garnis d'une ganache au chocolat. Bonjour à tous, aujourd'hui on se retrouve avec la délicieuse et gourmandes recettes de financier tigré au chocolat et café comme un moka ! Tout le monde les a beaucoup aimé à la maison. Confitures, gelées, caramels, pâtes à tartiner, Flan pâtissier au chocolat avec Companion, prévoyez 100g de crème liquide entière et 100g de chocolat au lait pâtissier. 4 blancs d'oeufs. Préchauffer le four à 180°c (th. Pour 8 petits tigrés chocolat La pâte à financier. ; 4 Verse la pâte dans un moule beurré et fariné.Enfourne pour 40 minutes. Cyril y glisse aussi des perles de chocolat croquante, mais j’opte pour de la noisette concassée plus précisément de la brésilienne ici qui sont des noisettes concassées caramélisées). C’est une plaque parfaite pour réaliser de jolies bouchées individuelles, salées ou sucrées. La pâtisserie, un condensé d'émotions ... S'il s'exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au coeur de notre quotidien. Hello les amis, j’espère que, [ RECETTE ] ✨ Voir la recette : Financier à la noisette de Cyril Lignac. Laisser reposer 30 secondes puis émulsionner avec une maryse. Les tigrés de Cyril Lignac sont des financiers bien moelleux à l’intérieur, croustillants sur les bords, richement garnis de pépites de chocolat avec un coeur type ganache. Des financiers moelleux moelleux dedans, croustillant sur les bords et garnis de pâte à tartiner (ou de ganache). très bon après-midi, je ne dirais pas non pour une de ces bouchées Je vous avais d’ailleurs déjà partagé mes savarins au rhum réalisés dans le même moule. Voir l'intégralité de cette . Sortir du four, laisser refroidir, saupoudrer de cacao amer et servir. 3 Dans un saladier, mélange la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, le sel fin et la pulpe de la demi-gousse de vanille grattée. - Je vous poste la recette telle qu'elle est publiée dans le livre de Cyril Lignac. Merci pour cette belle recette. Pour le montage : Garnir chaque financier d'une cuillère à café de caramel (ou à l'aide d'une poche à douille). Un cheesecake c'est une base sablee, une preparation -cheesy-, un glacage & une deco. En famille, ce gâteau poire chocolat Cyril Lignac est devenu l'un des gâteaux les plus aimés pour le petit déjeuner. Ajouter les pépitesd de chocolat et mélanger. Je sais que j'ai déjà publié beaucoup de recettes de financiers sur ce blog. La recette des tigrés, les financiers aux pépites de chocolat, de Cyril Lignac. Je feuillette le livre de Cyril Lignac à la recherche d'une recette et je tombe sur celle des cookies aux. Ajoutez les pépites de chocolat et bien mélanger le tout. Bien sûr c'est une option ultra. Je les ai interprétés en plusieurs variantes de chocolat et j'en ai même fais au praliné. Puis les déplacer sur le plat de service et laisser bien refroidir 1 heure avant de déguster ou de conserver sous cloche à température ambiante. Si vous n'avez pas la possibilité d'allez en acheter dans la boutique de Cyril Lignac, il suffit de les faire vous-même , vous ne serez pas peu fière du résultat !. 340 recettes de pistache et financiers faciles : On peut varier à l'infini les ingrédients du financier (fruits selon les saisons, pépites de chocolat, poudre d'amandes, de pistaches…). Toutefois et personnellement, je mets moins de sucre (80/90g) et moins de pépites de chocolat (60g). 1 bouchon de rhum (ma touche personnelle !) QUI SOMMES NOUS. Poser un moule à savarins, ou kouglofs sur une plaque perforée et remplir les empreintes aux 2/3 (les pépites tombent au fond c'est normal). Troisième volet de Cyril Lignac, le livre Fait Maison revient, cet hiver, aux Editions de La Martinière.Mine de bonnes recettes, on y découvre notamment celle du financier à la noisette, dévoilé, ici, en exclusivité.. La recette du financier à la noisette de Cyril Lignac . Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier) Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son Histoire de Goût avec le citron. [Éditeur]. 50 g de poudre d'amande. Recette végétarienne Les Financiers au chocolat de Cyril Lignac : 1. C’est même pourquoi j’ai augmenté les quantités de la recette originale afin d’obtenir 12 beaux et généreux tigrés. Le financier au chocolat: 150g de blancs d'oeufs à température ambiante, 80g de beurre doux, 145g de sucre glace (125 pour moi), 50g de poudre d'amandes, 50g de farine T55, 2g de levure chimique, 1.5g de sel fin, 125g de pépites de chocolat. Voir la recette sur le site de l'auteur. 2020 - Découvrez le tableau "Financier chocolat" de Blanche Neige sur Pinterest. Découvrez les nouveautés de vos rayons! Les Tigrés de Cyril Lignac : Ingrédients financier : 80g de beurre doux. Quelle belle réalisation. macaron chocolat. Philippe Urracca et Cécile Coulier ont souhaité proposer LE livre de référence de la pâtisserie française, réalisé par l'excellence de la pâtisserie : les Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier Confiseur (distinction suprême de ... Pas de panique, voici toutes les étapes et la . Laisser refroidir avant de démouler et déguster. Source : Fait Maison Cyril LIGNAC; Maintenant que vous avez lu la recette de Financier aux pépites de chocolat, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Sel, 150g - ou financiers au chocolat. J’espère q, [ PASSION COCO ] ✨ Ils sont composés d'une base à financiers, dans laquelle on y ajoute des pépites de chocolat, ainsi que d'un cœur de ganache au chocolat dans laquelle l'on vient y glisser quelques billes croquantes de chocolat. de jolis tigrés et excellente garniture 6 réflexions au sujet de "Financier de Cyril Lignac" Ping: Financier de Cyril Lignac. Pour ma part, je prend le chocolat Caraïbes de Valhrona c’est mon préféré . Mon gâteau au yaourt, poires et chocolat n'est pas seulement délicieux, il est aussi léger et sans œufs. INGREDIENTS pour 48 bouchées : 130 g de sucre glace. 1 pincée de levure chimique. 55 g de farine. Financiers tigrés du chef Lignac J'avais des blancs d'œufs à utiliser, et une envie de proposer une nouvelle gourmandise chocolatée à mes enfants. J'ai travaillé dur pour créer un biscuit moelleux à la citrouille qui n'est pas pâteux comme la plupart des recettes de biscuits à la citrouille. Ajoutez. Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Un vrai délice et surtout ultra rapide lorsque nous avons peu de temps à disposition. Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo, Information nutritionnelle pour 1 portion (36g), Mini financiers de cyril lignac aux pépites de chocolat. Ajouter les blancs d’œufs non montés et bien mélanger pour avoir une pâte homogène. Ça faisait très longtemps que j'avait mis de côté cette recette de Cyril Lignac, très répandue sur internet, et j'ai enfin eu l'occasion de la préparer. Cette recette suprême pour profiter d'une raclette sans appareil! Un délice à partager au goûter, en famille, entre amis ou même en solo ! Les tigrés de Cyril Lignac. Trouvez facilement de nouvelles recettes avec : Cyril Lignac, Financier, Financiers aux framboises, Framboise Trouvez également des recettes similaires, et comparez facilement les listes d'ingrédients. [ DÉCOUPE ] ✨ En plus d'être facile à réaliser, la recette des muffins aux pépites de chocolat de Cyril Lignac ne vous prendra que 10 minutes top chrono à préparer, pour 15 minutes de cuisson. Cookies de Cyril Lignac aux pépites de chocolat Lors d'une formation de photographie culinaire qui s'est passée chez moi et ou j'étais l'élève, j'ai dû réaliser un dessert très rapide car l'idée n'était pas de cuisiner, mais de prendre en photos une de mes recette de cuisine. Bisous de nous deux Papoune. 5 Au terme de la cuisson, démoule le financier sur une grille. 1,5 g de sel fin. 50 g de poudre d'amandes. 2 g de levure chimique. Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. Bonjour, Voici un financier qui a régalé nos papilles. Pour réaliser ce financier poire chocolat, je me suis inspirée de la recette de financier de Cyril Lignac. Ingrédients Pour 4 personnes-90 g de poudre de noisettes-100 g de beurre-60 g de farine-150 g de sucre glace-1 . Pour 6 personnes : Pour l'appareil à financier: 80 g de beurre doux. la verser bouillante sur le chocolat en petits morceaux (ou en pistoles). Il est donc nécessaire d'avoir des moules avec un enfoncement dans leur centre comme les moules à savarins ou à baba. Farine, 2g - Ingrédients (4 personnes) : 100 g de poudre d'amande, 90 g de sucre glace, 100 g de beurre. gâteau au chocolat et mascarpone de cyril . prévoyez 100g de crème liquide entière et 100g de chocolat au lait pâtissier. Comme je m'y attendais, ces petits gâteaux sont… D’ailleurs, pour les réaliser j’utilise un moule Demarle : une plaque à savarins carrés. Si toutefois vous voudriez réaliser ces financiers tigrés avec un coeur de ganache, voici comment procéder : De savoureux financiers qui fera le bonheur de tous les petits et grands gourmands et une recette simple et régressive ! 50g de poudre d'amandes. Cette recette est plutôt simple à réaliser et se compose d'un financier amande au pépites de chocolat, agrémenté d'une . Laisser tiédir. Pépites chocolat noir, 100g - Pour réaliser ce financier poire chocolat, je me suis inspirée de la recette de financier de Cyril Lignac. Avec sa recette, j'ai réussi à faire 11 tigrés, de quoi régaler vos papilles ! Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette. Dans une petite casserole, fondre le beurre à feu vif et quand il est fondu baisser le feu et laisser chauffer à feu doux jusqu'à obtenir un beurre couleur noisette. Un peu de beurre pommade pour les moules et 100g de perles craquantes pour la finition. J'adore la texture craquante à l'extérieur du financier et le moelleux à l'intérieur ! Elle n'a pas besoin de présentation: un financier aux amandes enrichi de pépites de chocolat et d'une ganache gourmande au chocolat. On y trouve : les grands classiques (le clafoutis aux cerises, la tarte Tatin, le paris-Brest...), les spécialités régionales et étrangères (le kouign-amann, le cramique, le tiramisu, le Christmas pudding....), des recettes légères, ... 145 g de sucre glace. Accueil > Recettes > dessert > gâteau > gâteau au chocolat > Gâteau magique au chocolat blanc et framboises. pépites de chocolat 5 blancs d'oeufs. MINI FINANCIERS DE CYRIL LIGNAC AUX PEPITES DE CHOCOLAT. 150 g sucre glace60 g farine1 pcee de sel90 g poudre d amande 100 g de beurre (noisette)4 blancs d oeufsFramboises Recette végétarienne Les Financiers au chocolat de Cyril Lignac : 1. Dans le bol du robot pâtissier muni de la feuille (le fouet plat), verser la poudre d'amande, le sucre glace, les 70g de farine et la levure. Bonne journée, bises. Bisous. Ces petits gâteaux sont composés d. Voici la… Réserver. Je te souhaite une belle soirée ! 150 g de blancs d'oeufs. Encore une fois je vous propose une recette de Cyril Lignac, qu'il a réalisé lors de son émission "Tous en cuisine" sur M6. Financiers aux pépites de chocolat noir Pour cela, j'ai réutilisé une des . Je vous propose la recette de ses tigrés. Financiers tigrés de Cyril Lignac . A propos de recette financier cyril lignac , consultez la recette Financiers aux framboises de Cyril Lignac ; mais aussi, Mini financiers de Cyril Lignac aux pépites de chocolat. Mélanger vitesse lente. mais il faut avoir les moules…, Trop beaux ! Pas de panique, c'est l'occasion de mitonner l'enivrante recette des financiers à la noisette de Cyril Lignac ! Puis ajouter peu à peu les blancs d'oeufs tout en laissant mélanger. Découvrez des recettes de desserts respectant les principes de l'alimentation « clean » et prenez goût à une alimentation plus saine et naturelle pour votre organisme. Écarter les sucres et les graisses transformés est la première ... Comme mes gourmands aiment aussi beaucoup le chocolat, j'ai décidé cette fois de leur préparer des financiers aux pépites de chocolat. Le voilà gâteau express, un mug cake chocolat banane, tout simple ,mais qui . Aujourd'hui, je vous propose une recette de l'un des chefs pâtissiers préférés des français, j'ai nommé Cyril Lignac ! Partager. La quantité de ganache était pile. Par le plus grand magicien de la patisserie; decouvrez en exclusivite les recettes tout droit venues de New York, le Cronut(TM) ainsi qu'une selection de desserts et de patisserie hors du commun qui epoustoufleront vos amis et votre famille ... Recette Financier framboise Cyril Lignac. bises. Cette recette est plutôt simple à réaliser et se compose d'un financier amande au pépites de chocolat, agrémenté d'une . Grand classique du genre, le financier à la noisette fait partie des bonnes recettes à découvrir dans le nouveau livre "Fait Maison N°3" de Cyril Lignac. C’est très pratique car les tigrés n’attachent pas aux empreintes, ils sont faciles à démouler et ils présentent un creux pour les garnir. Les deux chefs présentent 200 recettes de pâtisseries simples à réaliser : cakes, flans, crèmes, gaufres, cookies ou encore gâteaux décorés. Ce recueil fait partie d'une collection unique de livres de cuisine qui développent une approche originale des dernières tendances gastronomiques. Alors à vous de jouer ! Blanc d'oeufs, 125g - Très jolis et très gourmands ! Si vous n'avez pas la possibilité d'allez en acheter dans la boutique de Cyril Lignac, il suffit de les faire vous-même , vous ne serez pas peu fière du résultat !. Avez-vous déjà entendu les financiers tigrés de Cyril Lignac ? Voir la recette : Financier à la noisette de Cyril Lignac. 150 g de blancs d'oeufs (5) 125 g de pépites de chocolat. Comme il ne semble pas y avoir de secret j'ai choisi d'adapter ma recette de financiers, cela donne donc des tigrés façon Cyril Lignac. C'est un gâteau qui enchante grâce à la pâte feuilletée parfumée qui contraste avec la crème onctueuse aromatisée à la vanille. Voir plus d'idées sur le thème muffins pepite chocolat, pepite chocolat, muffins. Laisser reposer 30 secondes puis émulsionner avec une maryse. Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande. Oh! Réserver. Catégories Boulangerie et petites douceurs, Recettes • Mots clés chocolat, cyril lignac, financier, lignac, tigré Cake marbré chocolat-vanille de Cyril Lignac Publié le 18 mai 2019 par Juliette 2 commentaires - Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance et coupez-le en dés. A l’aide d’un saladier, mélangez toutes vos poudres : farine, sucre glace, poudre d’amande, levure chimique et sel. Vous avez concocté une mayonnaise et le frigo est maintenant rempli de blancs d' oeufs. adorelacuisine dit : 14 mars 2020 à 11 11 25 03253. . 1 pincée de sel (1,5g pour Cyril Lignac) 125g de pépites de chocolat noir. Étape 2 : Dans un saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs . Cet automne j'ai eu la chance de pouvoir goûter quelques pâtisseries de Cyril Lignac ça faisait longtemps que cela me tentait mais habitant à plus de 500 km de Paris il n'est pas simple de s'y rendre simplement pour un goûter… Avec un p'tit café, ils seront juste parfaits ! Financiers Tigrés de Cyril Lignac. C'est une gourmandise qui a été crée par Cyril Lignac et croyez-moi, c'est excellent !! Bravo! Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette. J'ai pris la recette dans l'émission tous en cuisine. Ma fille adore cyril et ce soir elle s'est transformée en petite chef. 23 oct. 2019 - Ces tigrés au chocolat sont un concentré de gourmandise. Une fois tous les blancs versés, laisser mélanger 2 bonnes minutes afin d'obtenir une belle pâte lisse et homogène. Épingler. Avez-vous déjà entendu les financiers tigrés de Cyril Lignac ? 50 g de poudre d'amande. Il va falloir que je teste un jour cette recette qui revient très souvent sur la blogo ! . Préchauffer le four à 175°c, chaleur tournante. Sucre glace, 55g - Source: Audrey Cuisine. Chocolat noir, 100g - "S'adressant aux générations futures, des scientifiques alertent sur les menaces qui pèsent sur la biodiversité et évoquent les actions entreprises pour y apporter des solutions, invitant les humains à retrouver une certaine humilité ... Verser la crème cuire la tarte au chocolat de Cyril Lignac au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux jusqu’à l’obtention d’une couleur noisette. Levure chimique, 1,5g -

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